Oliven sind eine köstliche Zutat in vielen mediterranen Gerichten und sind aufgrund ihres herzhaften Geschmacks und ihrer Nährstoffdichte sehr beliebt. Sie werden aus der Frucht des Olivenbaums gewonnen und sind in verschiedenen Größen, Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich. Essigperlen sind kleine, runde Kugeln, die mit Essig gefüllt sind und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind. Sie werden oft in der gehobenen Küche als dekorative und geschmackvolle Zutat verwendet und können als Beilage zu Salaten, Vorspeisen und Desserts serviert werden.