Lasagneplatten sind flache, rechteckige Teigblätter, die speziell für die Herstellung von Lasagne verwendet werden. Die Lasagneplatten werden in Schichten mit einer Fleisch- oder Gemüsesauce und Käse zu einer Lasagne zusammengestellt werden. Der Teig der Lasagneplatten absorbiert die Sauce und die Aromen, so dass jede Schicht der Lasagne eine reiche, saftige Textur und einen vollen Geschmack erhält.